¡DELICIOSA! | Mantequilla casera con especies | 800Noticias
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Cocina

Cocina y Vino

Ingredientes

  • 4 tazas de crema para batir fría
  • 2 cucharadas de ají picante molido
  • 4 cucharadas de nuez
  • 1 cucharada de ajo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de cebollín
  • Pan para acompañar
  • 1 cucharada de perejil

Preparación

  • Lavar y picar finamente las nueces, el ajo, el cebollín y el perejil.
  • En un bol, batir la crema con la batidora a velocidad alta por ocho minutos o hasta que se separe el suero de la crema.
  • Colocar la parte sólida de la preparación en papel absorbente y exprimir para secar el suero restante.
  • Dividir la mantequilla en dos partes.
  • A una parte agregar las cucharadas de ají y las de nuez. Sazonar con sal y pimienta.
  • A la otra parte, incorporar la cucharada de ajo, la de cebollín y la de perejil. Añadir sal y pimienta.
  • Colocar sobre papel de plástico antiadherente cada mantequilla y envolver hasta formar un rollo.
  • Refrigerar ambas por 30 minutos hasta que tomen consistencia.
  • Retirar de la nevera y servir acompañada de pan, previamente rebanado.

 

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