Pizza de ensalada
Agencias
Actualmente, la pizza de ensalada es una de las variantes más llamativas de esta comida. En un principio, se ideó como una alternativa saludable, para incentivar a las personas a comer de una manera equilibrada y, sobre todo, para no ver de manera incompatible los vegetales, verduras y hortalizas y las comidas rápidas.
Las siguientes recetas incluyen algunos de los exponentes más populares dentro de la idea de pizza de ensaladas. Como podremos comprobar en breve, algunas incluyen una ensalada en particular en la cobertura, mientras que otras incorporan vegetales tanto en la masa como en la salsa. Ahora bien, la gran ventaja de estas versiones de la pizza, es que nos ayudan a aprovechar los vegetales de diversas.
Ingredientes para la masa
- Aceite de oliva
- Varios tomates cherry
- 1 taza de agua (250 ml)
- 1 cebolla mediana (40 g)
- 2 ½ tazas de harina (300 g)
- 1 bote de tomate frito (300 g)
- 2 cucharadas de levadura (30 g)
- 1 cogollo de lechuga pequeño
- Condimentos: sal, pimienta negra, orégano
- Al gusto: aceitunas negras sin hueso, anchoas
Preparación
- En primer lugar, procedemos a tamizar la harina. A continuación, la colocamos en un bol y le añadimos las dos cucharadas de levadura.
- Hacemos un espacio en el centro y vertemos un chorrito de aceite de oliva. Agregamos un poco de agua (a temperatura ambiente) y procedemos a mezclar con ayuda de una batidora de mano. Debemos conseguir que se forme una masa lo suficientemente consistente.
- Dejamos la masa reposar a temperatura ambiente durante 40 minutos. Para ello, deberemos colocarla en un recipiente con tapa.
