¡Cocina creativa! | Buñuelos de Apio
Por: @todounchef
En la tradicional cocina venezolana, según las recetas de nuestras abuelas, los buñuelos se hacían de yuca pero estamos en Venezuela y la creatividad se impone. Si no consiguen yuca los pueden hacer con apio, según esta receta del reconocido chef venezolano Merlin Gessen (@todounchef).
Para el sirope:
En una olla a fuego medio bajo, agregamos 1/2 taza de agua y 1/2 taza de azúcar y removemos. Cuando esté color miel, retiramos del calor y agregamos 1 clavo de olor, reservamos.
Para el buñuelo:
En un bol, colocamos 3/4 de taza de apio cocido y majamos, luego agregamos 1 huevo y mezclamos, vertemos 1 taza de harina de trigo y sal. Mezclamos bien y hacemos bolitas. Freímos en aceite bien caliente hasta que estén doradas. Bañamos con nuestro sirope. ¡Servimos y listo!
