¡Cocina creativa! | Buñuelos de Apio | 800Noticias
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Por: @todounchef

En la tradicional cocina venezolana, según las recetas de nuestras abuelas, los buñuelos se hacían de yuca pero estamos en Venezuela y la creatividad se impone. Si no consiguen yuca los pueden hacer con apio, según esta receta del reconocido chef venezolano Merlin Gessen (@todounchef).

Para el sirope:

En una olla a fuego medio bajo, agregamos 1/2 taza de agua y 1/2 taza de azúcar y removemos. Cuando esté color miel,  retiramos del calor y agregamos 1 clavo de olor, reservamos.

Para el buñuelo:

En un bol, colocamos 3/4 de taza de apio cocido y majamos, luego agregamos 1 huevo y mezclamos, vertemos 1 taza de harina de trigo y sal. Mezclamos bien y hacemos bolitas. Freímos  en aceite bien caliente hasta que estén doradas. Bañamos con nuestro sirope. ¡Servimos y listo!

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