Arroz verde con pollo para la cena | 800Noticias
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Cocina

Agencia.- Para desgustar un plato que te ayudará a pasar un día feliz. Aquí te ayudamos a prepararlo

INGREDIENTES

  • 1/2 pieza de cebolla finamente picada
  • 2 piezas de diente de ajo picados
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 1 taza de arroz enjuagado
  • 2/3 tazas de agua
  • 1 taza de hojas de cilantro lavadas y desinfectadas
  • 2 piezas de diente de ajo asados
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de cilantro lavado, desinfectado y picado, con todo y tallos
  • 1 pieza de diente de ajo picado
  • 1 pieza de pechuga de pollo en cubos medianos
  • 1 pieza de chile de árbol seco limpio y picado
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida

PREPARACIÓN

1.- Para el arroz Cocina la cebolla y el ajo picado en una arrocera u olla extendida con el aceite caliente; incorpora el arroz y deja a fuego medio, moviendo constantemente hasta que el arroz tome un tono opaco y los granos se despeguen Moderadamente entre si.

2.-Licua el cilantro junto con ajos, sal, pimienta y agua, hasta integrar por completo. Vacía el licuado sobre la olla y cocina a fuego medio hasta hervir. Tapa, baja el fuego y deja cocinar por aproximadamente 15 o 20 minutos, hasta que el agua se haya evaporado. Apaga el fuego y deja reposar tapado.

3.-Para el pollo Calienta el aceite en un sartén, agrega ajo y cilantro; deja hasta que suavicen ligeramente. Incorpora el pollo y cocina hasta que tome un tono dorado.

4.-Aumenta el sabor con chile de árbol, sal y pimienta y continua cocinando hasta que el pollo este firme y bien cocinado al centro. Sirve porciones de arroz con pollo encima y disfruta.

 

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