Arepa de queso Colombiana

Agencias

La Arepa es un plato típico colombiano de la región de Antioquia, mi tierra natal.

Ingredientes

(4 Arepas)

• 1 taza de harina de arepa blanca o amarilla
• 1 taza de agua tibia
• 1/3 taza de queso mozzarella o queso blanco rallado
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal

• Preparación

  1. Combine la harina de maíz, agua caliente, el queso, la mantequilla y sal, mezclando bien. Deje que la mezcla repose durante cinco minutos.
  2. Amasar con las manos durante unos 3 minutos humedeciendo las manos con agua mientras amasa.
  3. Formar 4 bolas con la masa. Coloque cada bola entre 2 bolsas de plástico y con una cubierta olla aplane a ¼ de pulgada.
  4. Añadir la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio. Coloque las arepas en la sartén y cocine durante aproximadamente 3 minutos de cada lado, hasta que estén doradas.