Aprende hacer cucas o paledonias venezolanas
Agencias
Te mostramos la receta de como se hacen las famosas «cucas” o paledonias venezolanas.
Ingredientes
-
2 taza agua
-
1 panela
-
6 clavos de olor
-
2 huevos
-
2 politos de mantequilla
-
2 cucharadas bicarbonato
-
2 tazas harina de trigo todo uso
Pasos
15 minutos
-
Hacer el almíbar, con las dos tazas de agua, panela y los clavos de olor, cocinar a fuego lento y dejar diluir el panela, cuando espese, retirarlo del fuego y dejarlo enfriar.
-
En un envase batir los huevos con la mantequilla y unir bien.
En un envase batir los huevos con la mantequilla y unir bien.
-
Colocar el bicarbonato, agregar el almíbar y batir todo muy bien, para obtener una masa uniforme.
-
Rociar la harina poco a poco sobre la masa, removiendo y uniendo bien, hasta obtener una masa uniforme.
-
Si les queda la masa floja tienes que rociarles más harina hasta estar compacta y manejable.
-
En una superficie enharinar y con las manos cubiertas de harina se trabaja un poco más de harina, para hacerla más manejable, tomando en cuenta que la masa debe ser suave.
