Aprende hacer cucas o paledonias venezolanas | 800Noticias
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Cocina

Agencias

Te mostramos la receta de como se hacen las famosas “cucas” o paledonias venezolanas.

Ingredientes

  1. 2 taza agua
  2. 1 panela
  3. 6 clavos de olor
  4. 2 huevos
  5. 2 politos de mantequilla
  6. 2 cucharadas bicarbonato
  7. 2 tazas harina de trigo todo uso

Pasos

15 minutos

  1. Hacer el almíbar, con las dos tazas de agua, panela y los clavos de olor, cocinar a fuego lento y dejar diluir el panela, cuando espese, retirarlo del fuego y dejarlo enfriar.
  2. En un envase batir los huevos con la mantequilla y unir bien.

    En un envase batir los huevos con la mantequilla y unir bien.

  3. Colocar el bicarbonato, agregar el almíbar y batir todo muy bien, para obtener una masa uniforme.
  4. Rociar la harina poco a poco sobre la masa, removiendo y uniendo bien, hasta obtener una masa uniforme.
  5. Si les queda la masa floja tienes que rociarles más harina hasta estar compacta y manejable.
  6. En una superficie enharinar y con las manos cubiertas de harina se trabaja un poco más de harina, para hacerla más manejable, tomando en cuenta que la masa debe ser suave.
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